La cuina dels homes

Chartier. Julien. Racine. Pigalle…Les « bouillons », ce sont ces restaurants de cuisine populaire française qui regagnent...

En 2014, l'homme d'affaires Cédric Naudon annonce qu'il va lancer le projet dit de la Jeune Rue dans le 3e arrondissement de Paris : une rue...

Un documentaire sur la place des femmes dans le domaine de la gastronomie à travers le monde.

En 2019, le Mirazur a été élu Meilleur restaurant du monde . La pandémie du Covid-19 a poussé Mauro Colagreco,...

Dans la céramique de l'assiette se trouve un produit fini, peaufiné et pensé par des cuisiniers en quête d'un client...

Le 23 septembre 2010, l'Unesco fait entrer le repas gastronomique à la française au patrimoine immatériel de l'humanité....

Passionnés par leur métier, les grands chefs attendent la reconnaissance, de leurs clients bien sûr, mais aussi des critiques, et...

Bien avant beaucoup de chefs de sa génération, Michel Troisgros a su saisir les pratiques et la culture culinaires qui sont aujourd'hui...